Загадочный обмен веществ — как это работает?

Если обладать хоть каким-то воображением и школьными познаниями в химии-физике можно представить, как работает любой прибор, придуманный человеком. Но вот в подробностях представить, каким образом функционирует человеческий организм — крайне сложно.

Загадочный обмен веществ

Наверное, именно он и является самым сложным механизмом на планете Земля. И говоря об обмене веществ, не многие из нас понимают, о чем вообще идет речь. Что-куда меняется и на что, собственно, влияет?

Из еды — в энергию

Все вещества, поступающие в организм (белки, жиры, углеводы) проходят несколько этапов: сначала они всасываются из пищеварительного тракта в кровь (каждый по-разному и в свое время) и разносятся ко всем клеткам организма.

Сам процесс обмена веществ (метаболизм) состоит из двух основных процессов — катаболизма и анаболизма. То есть сначала организм расщепляет поступившие вещества на более мелкие структуры (так он получает энергию, измеряемую в калориях). Далее, для того чтобы строить новые клетки эти разложенные структуры надо «собрать» в новые вещества — это анаболизм, во время этого процесса энергия, собственно, и тратится.

При нормальном обмене веществ соотношение должно быть таким, чтобы организм успевал принять и потратить одинаковое количество калорий, тогда наш вес остается на месте, а все системы продолжают функционировать в привычном режиме. Какая-то часть не потраченной энергии запасается в виде углевода гликогена — это своеобразный запас, который можно быстро использовать для активной работы мышц. Остальное складируется в жировых клетках.

Аппетит = лишний вес?

К примеру, если человек съедает 500 ккал, и не занимается физической активностью, они будут расходоваться только на обеспечение основной жизнедеятельности, в среднем по 50 в час. Если же вы человек с хорошей мышечной массой — то потратите больше, так как обеспечение мышц требует больше калорий. Но тут имеется в виду именно мышечная масса, а не вес тела. Поэтому даже в случае хорошей тренировки, мускулистый атлет потратит гораздо больше калорий, чем тот, кто весит столько же, тренировался так же интенсивно, но вместо мышц имеет жировые прослойки.

У мужчин в регулировании обмена веществ участвует тестостерон, поэтому они легче накапливают мышечную массу, гораздо больше, чем женщины, едят — но и много калорий тратят. Женщинам в этом плане повезло меньше, может быть, поэтому вопрос «как похудеть без диет» мучает нас гораздо больше. Но хорошая новость в том, что не обязательно голодать — важно больше калорий тратить!

Кому с метаболизмом повезло?

Существует миф о том, что кому-то достался от природы быстрый обмен веществ, а кому-то медленный. Отсюда — и проблемы с весом. Дело в том, что в регуляции обмена веществ участвует нервная и эндокринная системы. И если существуют генетические отклонения в одной из них, то и обмен веществ может быть нарушен. В остальных же случаях метаболизм зависит от образа жизни. Чем вас кормили родители в детстве, насколько активный образ жизни вы вели? Возможно, создав себе неправильные привычки, вы сами замедлили свой обмен веществ? Но, хорошая новость, что это отнюдь не приговор. Корректировать и приводить метаболизм в норму, а вслед за ним свой вес и самочувствие — можно!

Проблема повышенного аппетита — скорее всего, лежит в неправильных продуктах, которыми вы питаетесь. Если заменить «быстрые» углеводы на «медленные» и избегать животных жиров — вы почувствуете, как насыщение приходит и не покидает вас долгое время. Кроме того, для того чтобы нормализовать обмен веществ нужно придерживаться таких правил:

  • Завтракайте через 45 минут после пробуждения.
  • Кушайте маленькими порциями, но чаще.
  • Тратьте много калорий и наращивайте мышечную массу.
  • Включите в рацион белки: курица, индюшатина, соя и тофу, рыба, яичный белок, сыр, постное мясо, фасоль и горох).
  • Включите в рацион продукты с низким гликемическим индексом: брокколи, шпинат, спаржа, цуккини, капуста, сельдерей, перец чили, лук, чеснок, яблоки, ягоды, грейпфрут, лимон, апельсины, манго, ананасы, папайя.
  • Выпивайте в день от 6 до 8 стаканов воды.
  • Высыпайтесь (8 часов ежедневно).
  • Избегайте стрессов, найдите свои методы релаксации — медитация, массажи, эфирные масла.
  • Откажитесь от голоданий, низкокалорийных диет и таблеток «для похудения».
  • Принимайте растительные натуральные препараты, нормализующие обмен веществ.
Google



Голосов: 925

КОНСУЛЬТАЦИИ ВРАЧЕЙ
Кротова Алина Аркадьевна

Врач-эндокринолог высшей категории Клиническая больница Львовской железной дороги.

2014-02-10

Здравствуйте Алина Аркадьевна,подскажите пожалуйста я болею диабетом1тип тяжелой формы6 лет очень хочу похудеть прочитала,что можно попить ЛИПОМИД,во мне 70 кг при росте171 буду очень признательна за ваш совет

Ответ врача
Кротова Алина Аркадьевна

Врач-эндокринолог высшей категории Клиническая больница Львовской железной дороги.

2014-01-26

Мне 78 лет. Сахар повышается иногда до 8,5. Контролирую его диетой и чаями, например "Ключи здоровья" сахароснижающий). Выше не поднимается. А снизить уровень получается до 5,5.В последнее время чувствую сильную слабость. Ничего может не болеть а сил нет. Из медикаментов принимаю только понижающие давление (одни и те же много лет) и для сосудов (омарон). Курсами витамины для диабетиков. Может мне йода не хватает и от этого слабость ?

Ответ врача
Кротова Алина Аркадьевна

Врач-эндокринолог высшей категории Клиническая больница Львовской железной дороги.

2013-11-13

Добрый день,мне 31 год,сейчас мой вес 83 кг,при росте 158 см.Год назад мой вес начал медленно ползти вверх (изначальный мой вес был 65-68 кг).Обратилась к эндокринологу,прописал прием редуксина.После 10 дней приема препарата заболел желудок,появились неприятные ощущения,прием редуксина прекратила.За 10 дней похудела на 1,5 кг,но после прекращения препарата опять набрала прежний вес. Сейчас самостоятельно не получается похудеть.Подскажите могу ли я продолжить прием редуксина,не повлияет ли состав препарата на жкт,каким образом еще можно похудеть и вернуть прежний вес? Спасибо.

Ответ врача
Кротова Алина Аркадьевна

Врач-эндокринолог высшей категории Клиническая больница Львовской железной дороги.

2013-10-14

Здравствуйте. У меня гипотиреоз. Принимаю эутирокс 125 ежедневно. ТТГ в норме. Вес 75 кг, рост 175, возраст 48 лет. Стараюсь придерживаться 1200 ккал в сутки. Спортом не занимаюсь, но присутствуют ежедневные прогулки. Как можно снизить вес? Спасибо

Ответ врача